オレンジをジュースにする前に皮をむく必要がありますか?

これは素晴らしい質問ですが、答えは主に使用しているマシンの種類によって異なります。専用の柑橘類ジューサーを使用している場合、その答えは「オレンジの皮をむく必要はまったくありません」です。

⇨ 柑橘類ジューサーを使用するときにオレンジの皮をむく必要がないのはなぜですか?

1.「皮をむいたまま加工」を目的とした設計

プロフェッショナル シトラスジューサー 手動でも電動でも、尖った溝のある絞りヘッドが付いています。オレンジを水平に半分に切り、切った面を頭の上に置くだけです。外側の皮は小さなボウルのように機能し、果肉をしっかりと保持し、簡単に絞ったり回転させたりすることができます。

2. 味はより純粋で苦くない

オレンジの皮の最外層には多くの油腺があり、そこから強いエッセンシャルオイルの香りが生まれます。オレンジの皮をむいて通常のジューサーに入れると、皮と果肉の間の白い膜（苦味の主な原因）が潰れてしまいます。柑橘類ジューサーを使用する場合、圧力は内側から外側にかかり、果肉と果汁のみに接触するため、苦い果皮油や白い果皮が絞り出されるのを防ぎます。その結果、甘くて純粋な味わいのジュースが生まれます。

3. 実質的な時間の節約になります

家族にジュースを作るためにすべてのオレンジの皮をむかなければならないとしたら、爪はオレンジの皮の残りカスでいっぱいになり、非常に面倒な作業になるでしょう。シトラスジューサーを使えば、半分に切ってプレスするだけで数秒で完成します。

⇨ オレンジはいつ皮をむく必要がありますか?

専用の柑橘類ジューサーを使用する場合は、みかんの皮をむく必要はありませんが、次のような場合には皮をむく必要があります。
咀嚼ジューサーまたは高速ブレンダーの使用: これらの機械は果物全体を加工します。皮をむいたままオレンジを投入すると、得られる果汁は苦くて渋くてほとんど飲めないものになってしまいます。
クランプを使った手動絞り: 小さなクランプでは皮を付けたままオレンジを絞ることができますが、オレンジが特に大きい場合や皮が厚い場合は、最初に皮をむくと作業が簡単になり、より多くの果汁を抽出できます。