柑橘類をジュースにするのにおすすめの方法は何ですか?

ここでは私の個人的な方法を紹介します 柑橘類のジュース 果物:

I. 少量の緊急用ジュース (レモン/ライム 1 ～ 2 個)

▸フォークメソッド

1. 果物を縦半分（ヘタからヘソまで）に切り、水平に切るよりも果肉を露出させます。
2. フォークの歯を使用してパルプの中心に穴をあけ、回転させて繊維を分解します。
3.手で絞る場合は飛沫防止のためビニール袋を使用してください。袋の角から果汁を絞り出します。用途: カクテル、サラダドレッシング。 30秒のプロセスで、ツールを洗う必要はありません。

II.毎日の家庭用ジュース (オレンジ/グレープフルーツ 3 ～ 5 個)

▸二段階ハンドピーリング搾汁法

1. 手動で皮をむきます: 白い果肉を取り除き、細かく裂きます (果物の食感を保ちます)。
2.ガーゼ包みと絞り：果実を医療用ガーゼで包み、空中に浮かしながら果汁を絞ります。
3. 果肉詰め替え: ジュースにした後、果肉を丸ごとグラスに注ぎます。利点: ゼロ金属味、最大限の果肉の質感、最大限の果肉の質感を備えた子供向けのオレンジ色の飲み物を作るのに適しています。

Ⅲ．プロフェッショナルグレードの高効率ソリューション

A.バー専用搾汁ツール

▸ダブルアクションレバージューサー（ステンレススチール）：レモン半分、プレスヘッド、**片手プレスヘッド、片手レバープレス、疲れることなく最大10個のレモンを絞ります。
ジュースは内蔵フィルターを通ってカクテル グラスに直接流れ込み、バーテンダーにとって完璧なパートナーとなります。

B. ジャム愛好家のブラックテクノロジー

▸ピールグラインディングテクニック:
レモンの皮をむき（白いわたを避けて）、乱切りにします。
果肉をすりつぶし、乳鉢と乳棒で皮をむきます。
皮をむく
ジュースをチーズクロスで濾します。チーズクロスで濾したジュースには天然エッセンシャルオイルの香りがあり、レモンジャムの風味が倍増します。

IV.厄介な果物の解決策

V. おいしさを高める秘伝のテクニック

▸ローストレモンで香りを高める：レモン全体を直火で少し焦げるまでローストし、冷ましてジュースにします。スモーキーな香りと酸味のある香りが調和し、魚介のディップに最適です。
▸柑橘類オイルの予備抽出: 果物の皮をむき (白い膜を除く)、冷蔵庫に保存しておいたジュースに浸します。香りの分子がより完全に混ざり合い、より飽和したものになります。