レモンはジューサーで絞れますか？

もちろん！レモンはジューサーだけでなくジュースにすることもできますが、頻繁に料理をしたり、冷たい飲み物を楽しむ人にとって、これはキッチンの基本的な操作です。

さまざまな種類のジューサーを使ってレモンを絞る

1.専用 シトラスジューサー

これが最も推奨される方法です。手動で回転する機械でも、自動で回転する電動機械でも、レモンの加工は非常に簡単です。
作り方：レモンを水平に半分に切り、ジューサーの尖ったヘッドの上に置きます。
メリット：薄くてベタベタしたレモンの皮をわざわざ剥く必要がありません。機械の尾根により果肉から酸性の果汁がすべて抽出され、苦い皮と白い髄は残り、特にさわやかで風味豊かな果汁が得られます。

2. 多用途咀嚼ジューサー

自宅に低速の「粉砕」タイプのジューサーがある場合は、レモンを搾ることもできますが、レモンを直接投入しないでください。
重要な注意事項: 最初にレモンの皮をむく必要があります。このタイプの機械は中身をすべて粉砕するため、皮付きのままジュースにすると、皮から出る精油や苦味がジュースに濃縮され、非常に苦いものになります。
利点: 皮をむいた後の果汁の収量が非常に高く、残った果肉は非常に乾燥しているため、無駄がありません。

3. 一般的な遠心ジューサー（高速回転タイプ）

このタイプの機械では、ジュースにする前にレモンの皮をむくのもおすすめです。
理由: 高速回転刃によりレモンの皮が細かく刻まれ、味が苦くなるだけでなく、皮のろう状物質や不純物が果汁に混入し、不快な食感が生じます。