ジュースの 80 対 20 ルールとは何ですか?

基本的な定義: 野菜と果物のバランス

の ジュースの 80/20 ルール これは、ジュースを 1 杯作るごとに、 材料の80％が野菜で、20％だけが果物である必要があります 。この比率は、フルクトースの消費を厳密に制限しながら、植物栄養素とミネラルの摂取量を最大化するように設計されています。高品質なものを使用しながらも、 ジューサー おいしい調合物を簡単に作ることができますが、甘い果物に頼りすぎると望ましくない血糖値の上昇につながり、新鮮な抽出物の健康上の目的の多くが無効になる可能性があります。

80/20 比率が健康に不可欠な理由

を使用するときは、 ジューサー 、機械は農産物から不溶性繊維を除去します。繊維は通常、血流への糖の吸収を遅らせる「緩衝剤」として機能します。これがなければ、リンゴ、パイナップル、ブドウなどの果物に含まれる天然の糖分が、ほぼ瞬時にあなたの体に影響を及ぼします。 80/20 ルールに従うことで、飲み物の大部分を低血糖の野菜や根菜で構成することができます。

糖質量の比較

これを大局的に理解するには、一般的な材料に含まれる糖質を考慮してください。主にリンゴから作られたジュースには、 カップあたり砂糖24グラム これは標準的なソーダとほぼ同等です。逆に、セロリ、キュウリ、ケールが大半を占めるジュースには通常、 砂糖5グラム より広範囲の微量栄養素を提供しながら、1食分あたり。

完璧な 80/20 レシピを構築する

おいしいジュースを作る ジューサー ただし、このルールに従うには、戦略的な材料の選択が必要です。ランダムに野菜を混ぜるだけで、心地よい味を期待することはできません。 「ベース」の野菜、「機能性」の野菜、そして「アクセント」の果物を組み合わせる必要があります。

80％ベースのトップ野菜

咀嚼機や遠心機を使用する場合 ジューサー 、農産物の予算を最大限に活用するには、大量の液体を生成する野菜が必要です。その 80% の割り当てを埋めるには、次の野菜が最も効率的です。

• キュウリ: 約95％が水で構成されており、他のフレーバーをよく運ぶ中性のベースを提供します。
• セロリ: カロリーが非常に低く、電解質が豊富で、塩味のキックが加わり、甘いフルーツのバランスが取れています。
• 葉物野菜: 果汁の量は少ないですが、クロロフィルの含有量は比類のないものです。コールドプレスを使用する ジューサー 栄養の損失を防ぐためにはこれらに最適です。

20％のフレーバーを実現するスマートなフルーツセレクション

80/20 ルールから見て、すべての果物が同じように作られるわけではありません。砂糖で飲み物を圧倒することなく強い風味を提供するため、「より賢い」選択肢もあります。たとえば、 レモンとライム 正確に言えば果物ですが、砂糖はほとんど含まれていないため、野菜の多いジュースを明るくするのに使用できます。青リンゴ 1 個は、多くの場合、工場で処理される 32 オンスのバッチのジュースに最適な甘さです。 ジューサー .

80/20 ルールで成功するためのヒント

市販の砂糖たっぷりのジュースに慣れている初心者にとって、このルールを採用するのは難しいかもしれません。移行するためのいくつかの建設的な方法を次に示します。

• 段階的な移行: 最初の1週間は60/40の比率から始めて、味覚が慣れるにつれて野菜の量を徐々に増やしてください。
• ハーブを使用する: ミント、ジンジャー、バジルは、実際に砂糖を加えなくても、「甘さ」や複雑さの感覚を与えることができます。
• 材料を回転させる: 特定のアルカロイドの蓄積を避け、幅広いビタミンを確保するために、毎日同じ野菜を使用しないでください。
• マシンを掃除してください: 汚い ジューサー 細菌が繁殖し、デリケートな野菜ジュースに異臭を与える可能性があります。使用後は必ず部品をすぐに洗い流してください。

概要: 80/20 ジュースの究極の目標

の ultimate goal of the 80/20 rule is to turn your daily juice into a 栄養豊富なサプリメント 甘いおやつではなく。を活用することで、 ジューサー 大量の野菜や水分の多い野菜を処理するには、大量のアルカリ性物質と抗酸化物質を体に供給する必要があります。このアプローチは、長期的な健康目標をサポートし、炎症の軽減を助け、フレッシュジュースが提供する真の薬効を確実に得ることができます。